A partir del informe económico de costos realizado por Proarroz, la Bolsa de Cereales de Entre Ríos elaboró un reporte con datos de superficie según tipo de riego y rendimiento obtenido en esas zonas en el último quinquenio.
En el informe se detalla la distribución de la superficie de arroz en Entre Ríos, según el tipo de riego. En la campaña 2018/19 sobre una superficie de arroz de 59.950 ha, el riego con pozo ocupo un 57%, el riego por represa 33% y un 10 % el riego por río.
En los cálculos económicos realizados por la Fundación Proarroz se consideraron dos tipos de fuente de agua: represa y pozo, y esta última se compara si el costo de la energía fue eléctrica o combustión (Gasoil).
El detalle del paquete tecnológico aplicado y los precios de los insumos (semillas, agroquímicos y fertilizantes) y las labores, se encuentran en la planilla de Proarroz. Los rendimientos considerados son promedio de los obtenidos por los productores en las últimas cinco campañas por cada zona, según fuente de agua, son del SIBER. También se evaluó el costo en campo propio y con arrendamiento. El valor de los mismos equivalente a 8 quintales de arroz/ha/año (142 U$S/ha) para el caso del riego de pozo con motor a gasoil, de 10 quintales de arroz/ha/año (178U$S/ha) si es por pozo eléctrico y de 15 qq arroz/ha/año (267U$S/ha) si el riego es de represa.
Para el precio de venta, se tomaron valores vigentes 10,5 $/kg arroz cascara tipo comercial largo fino puesto en planta, este tipo la última campaña abarco el 81% de la superficie provincial (48.560 ha).
El tipo de cambio se consideró el valor del dólar promedio durante la primera semana del mes de Octubre (BNA).
Resultados
En Entre Ríos, el rendimiento promedio en el último quinquenio para el arroz largo fino es de 7.490 kg/ha, por lo que a partir del precio y descontando los gastos de flete y comercialización, para la zona de pozo da un ingreso neto de 1.212 U$S/ha y para la zona de represa el ingreso neto es de 1.202 U$S/ha
Los costos según el tipo de riego por hectárea es de 1.101 U$S por pozo gasoil, de 1.007 U$S/ha por pozo eléctrico y 920 U$S/ha en el riego por represa. En la tabla 1 se puede ver el resumen del resultado económico para la producción en campo propio y en la tabla 2 para el caso de campo arrendado.
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